《痴傻相公俏厨娘》第8/101页
坐在桌子上的是一个年青人，大约二十出头。眉眼间透着一种俊俏，却又不失男子的阳刚之气。身上着一套白色锦缎长袍，腰间配着一把短剑，看上去特别精神，手上还摇着一把折扇。
云娘上前欠身行了一个礼，“这位客官，听说您还没点菜。我是这家酒楼的主厨，由我亲自为您点菜如何？”
年青的男子仔细打量了云娘一阵，微微一笑，说：“如此，甚好！”
“不知客官想吃点什么？”
“很简单，四菜一汤。这四个菜分别是花红柳绿，浪里淘沙，春意绵绵，海底捞月。这个汤就更简单了，一招鲜。你说容不容易做。”
云娘听见这些菜名，心说，你是欺侮我没读书呀，跑到这里卖弄学问了。挑这些成语当菜名，这也叫点菜吗？
可是，上一世早就见过大风大浪的云娘脸上依旧挂着笑容。亲切地问道：“不知道客官点这些菜，可要求是什么材料？”
“既然我是点菜的，你是做菜的。这什么材料不应该你自己想吗？”
一听这话，云娘真想给他的脸上来那么一拳。可是，她忍住了，嘴边依旧挂着微笑。
“既然如此，客官就稍等片刻，云娘做好之后就给您端上来。”
“好，我等着你。”年青人得意的摇着折扇。
等离开包间，刘算盘焦急的问：“云娘，这菜......”
“放心吧，刘掌柜。这菜我做得出来！”
“哦，那就好，那就好！”刘算盘拿袖子擦擦自己脑门上的汗珠。
回到后厨，云娘就吩咐众人忙活开了。
菜头好奇的问：“师姐，那个客人点了什么菜呀？”
“没什么。一个书呆子念了几年书，跑到我们这里卖弄学问来了。”
“书呆子？”菜头不明就理的抓抓头皮。
众人按照云娘的吩咐，各自忙开。云娘也亲自出马，干得是热火朝天。
不一会儿，刘算盘又来到了后厨。
“云娘，那个客人的菜做好了吗？他刚刚又来催了!”
云娘把手中的辣椒切好，摆成一朵花放在一盘菜柳上，然后回答：“做好了，叫人端上去吧！”
“行，我也来帮忙吧。咦？“刘算盘朝盘子里一看，”云娘，这就是你给客人做的菜？”
一看案本上的菜，刘算盘傻眼了。桌上分别是炒菜柳，炒牡蛎，炒油菜，粉丝包菜，还有一碗鱼汤。明明是几道普通得不能再普通的菜肴，跟刚刚那位客人所点的菜格格不入。
刘算盘心说，这云娘是怎么了，莫不是疯了吗？那位客人点的都是文绉绉的菜名，跟这些家常小菜完全不搭架。
云娘看出刘算盘的心事，说道：“刘掌柜，放心，没问题。走，我亲自陪你上菜！”
回到包间，那个年青人一看到云娘，脸上又洋溢着微笑。
“客官，菜做好了。您用菜吧！”
年青人看着桌上端来的菜，不解的问云娘，“这就是你为我做的菜？你能给我解释一下吗？“
云娘微笑着说：“当然可以。这道是花红柳绿，青菜梗，又名菜柳，配上花状的红椒，岂不就是花红柳绿。”
年青人听到这里，笑了一下，“这解释倒有些勉强！”
云娘没有理会他，又指着那道炒牡蛎接着说：“苏轼有诗云‘大江东去，千古风流人物’。这牡蛎在江河中历经多年，什么大风大浪没经历过，还寄居在沙河之中，岂不是应了‘浪里淘沙’这句话。”
听云娘这么一说，年青人大笑起来。指着桌上另外两道菜说：“那这两道菜就是春意绵绵和海底捞月了？”
“正是。”云娘回答，“油菜春天里长得最旺盛，春风一吹，便长了出来，这不就是‘春意绵绵’吗？还有这包菜，形如满月，而这粉丝，尤如涛涛海水，这岂不是海底捞月吗？”
“好，好。那你再跟我解释解释这个‘一招鲜’。”年青人轻摇纸扇，问道。
“这个最好解释。鲜字不就是鱼和羊字构成。这条鲈鱼我是拿羊肉一起烹煮而成，在锅里一齐端上来，这不正是‘一招鲜’吗?”
“哈哈，有趣，真是有趣。今天我算是受教了。”
那位年青的公子看着云娘，说：“没想到你年纪轻轻就当主厨。不但厨艺高深，脑袋也很灵光。这个，就全当是给姑娘的一点谢礼吧！”
说完，他在酒桌上留下一锭银两，便扬长而去。
云娘拿起那位奇怪客人留下的那柄折扇，打开一看，上面赫然写了一个“白”字。
云娘看过，自言自语的说道：“真是一个怪人！不过，字倒是好字。”
第八章 白家鱼王
云娘自回到后厨，每日都是忙得脚不着地。但这时，也是自己最快乐的时刻。
自来到这一世，她都是以云娘的身份自居。虽然居主厨之位，却名不符实。直到师傅重新训练她，她才重新找到了当厨师的感觉，或者是说成为真正云娘的感觉。
做厨师虽然辛苦，每天要挥舞着厚重的菜刀，在火头上一呆就是十几个时辰。但是，每当看着那一盘盘的美食佳肴出自自己的手，或者又开创了几个新菜式，就有一种满足感。那锦绣佳肴不但喂饱了了食客们的口食之腹，更让他们赞不绝口，此时的厨师才是感觉最幸福的。
当厨师辛苦，当主厨更辛苦。每天不但要和大家同甘共苦，在后厨内忙进忙出。还有研究菜的口味，不断的开创老少皆宜的新菜式。总而言之，主厨与一般的厨师相比，要关心更多的事情，处理更多的问题。
还好上一世的自己就是大企业的CEO，每天也是要日理万机的。现在虽然跨了行，做了主厨，却也万变不理其中，难不倒聪慧的云娘。
此时正值盛夏，人们的食欲渐淡，德云酒楼打算推出一些清淡一点的菜式。这“彩云粥”就是云娘推出的新菜式。
取各色五谷杂粮少许，磨成粉，与上好的白米一起熬粥。配上些许肉丁、新鲜香菇，上桌前洒上一把葱花，真是既开胃又营养。自此菜推出以来，是德云酒楼里盛夏最畅销的菜，几乎每桌必点。
粥卖得好，那好的材料不能少。这不，德云酒楼里又来新材料了。刘算盘正忙着召呼酒楼里的伙计们搬材料呢。
此时正值酒楼下午休息时间，后厨的人还未开工。
耗子盛着中午休息的时间，冲个凉水澡。正好看见召呼众人搬食材的刘算盘。
“刘掌柜好啊，这刚歇工就忙起来了！”
刘算盘点头微笑，“可不，刚来了材料。”
“做粥的吧？这粥可卖得真好呀！”
“是呀！”
“要不要我帮忙？”耗子擦干身上的水，拧干手中的擦澡巾。耗子是个精明人，这刘算盘是酒楼里的核心人物，逮着机会肯定要拍一拍这刘掌柜的马屁了。
“不了，快忙完了。”
“你跟我还客气什么。”说完，上前就拿着一麻布袋子要往肩上扛。
“哎，不用不用。”刘算盘慌忙上前想阻止。
这两人一推一耸。只听“咵嚓”一声，一麻布袋子被两人不小心扯开了。里面的豆子洒落一地。
耗子有点不乐意了，“你看你跟我抢什么，不就是一袋子五谷杂粮嘛，我还会连这个都背不动？”
说完，耗子蹲下来把洒落一地的豆子捡起。当他正眼一看那豆子时，竟有几分惊讶。
“咦，不对呀。刘掌柜，我们做的‘彩云粥’是用红芸豆，可是这不像是红芸豆呀？”
听完耗子说的话，刘算盘的脸一下子就白了。
赶忙把耗子拉到一边去，悄声说道：“哎，耗子，我知道你挣两钱也不容易。这是给你喝茶的。”
说完，拿了一块碎银子塞在耗子手中。
耗子聪明人，岂会不知道里面的猫腻呢。他收下银两，脸上露出奸诈的笑容，说：“刘掌柜真精明，这红芸豆和芸豆虽然只差一字，却价格上差了几倍。不是我们这些经常下厨房的人，轻易不会被发现的。呵呵，刘掌柜，你可赚得不少呀！”
一听他的话，刘算盘心里犯起了嘀咕。心说：小样，给你点儿颜色还想开染房。难不成你还想狮子大开口不成。