《九十年代开店日常》第98/138页
今天没有盐焗鸡，却有那么多的确鸡爪，一小堆。
金黄金黄的。
昨天那咸鲜的滋味好像还弥留地嘴角。
还有那一小堆鸡皮，也不知道巧遇去哪里弄过来的。
林娟不由自主地咽了咽口水。
“想要知道好不好吃，”林巧遇笑道，“去尝一尝不就知道了？”都是自己家开的店，做为老板的吃一个鸡爪难道不可以？
林娟吃罢，立马说快速走过去，拿起一只鸡爪就啃起来了。
一入口，就是熟悉的味道，不，甚至比昨天的味道还要好一些。
好吃得她连皮带骨头一起吞下去。
卤鸡爪，蒜泥鸡爪，还有这个盐焗鸡爪，各有各的风味。
快速吃完一个鸡爪之后，林娟对林巧遇竖起大拇指，说：“巧遇，这个鸡爪不错，好吃，做为零嘴，那是再好不过了。”
“那是自然。”林巧遇说道，“这鸡爪吃着皮脆肉鲜，不腻。其实，这鸡爪不是最好吃的。最好吃的是这鸡皮。”
林娟：？
平常吃鸡肉，她会连鸡皮一起吃下去，但是单独吃鸡皮，她倒是没有吃过，更别说这一种盐焗过的鸡皮。
“这鸡皮，比鸡爪还要好吃，不仅脆，还非常地有嚼劲。”林巧遇说道，“这皮，比肉还要好吃。”
林娟不信。
现在的人虽然比以前的人还要有钱，但是还是缺肉吃。怎么可能会觉得鸡肉皮比鸡肉还要好吃？
林巧遇明显看出了林娟的想法，说：“你不信的话，自己尝一尝就好了。”
林娟一听，立马就用手拿起一块小鸡皮放进嘴里。
大的鸡皮还要卖钱呢，只舍得吃小的。
一咬，果然如林巧遇说的一样，脆，咸香，好吃。
林娟的眼睛比刚才还要亮。
“这个好吃。”林娟慢慢地将鸡皮给嚼了，说道。
林巧遇点头，说：“我也觉得好吃。不过，这鸡皮得来不易，所以，这鸡皮要卖贵一点。等会我拿几只鸡爪和一些鸡皮切成小块，让顾客先尝一尝。”
先尝后买。
要不然，卖那么贵，他们又没有吃过，怎么可能舍得买。
再说了，她有信心，他们尝过之后，只要有钱，肯定会愿意买的。
“嗯 。”林娟点头，虽然让顾客免费试吃她有些肉痛，但是她也清楚，这是必须的。
这一部分成本，她们必须要出。
说做就做，林巧遇洗干净手，拿了一个小盘子，又拿了一些牙签，放到旁边，然后拿菜刀将鸡爪和鸡皮切成小块，放到盘子里。
于是，今天中午过来买熟食的顾客看到店门口推出一个新品——盐焗鸡爪，立马就排起了长队。
“怎么样？好吃吗？”等前头那一个人拿着一小包金黄色的鸡爪出来之后，后面正在排队的人一把抓住已经买到鸡爪的顾客，问着。
他是老顾客了，非常相信林老板的手艺，可是相信是一回事，这心里仍是有些忐忑。
他就怕自己排了那么久的队，最后买到的东西不怎么好吃。
“很好吃。”那拎着一小包盐焗鸡爪的男子立马就点头，而后有些心痛地说，“好吃是好吃，但是就是太贵了。鸡皮竟然比鸡肉还要贵。”
有这个钱，他都可以直接买鸡肉回家里煲汤来吃了，只是，鸡肉到底没有这鸡皮好吃。
他从来不知道，一向被他丢弃不吃的鸡皮竟然会那么地好吃，吃了还想吃。
所以，就算是那鸡皮那么贵，他最后还是狠下心来买了十来块钱。
贵，太贵了。
那个拎着一小包鸡爪的人摇了摇自己的头，然后走开了。
好吃！
那就好。
没有白排队。
至于贵，那并不是他的考虑范围内。
他是白领，还有那个钱吃一点小零嘴的。
新品才推出还不到一个小时，不管是盐焗鸡爪还是盐焗鸡皮，全都告罄。
若不是亲眼看着，林娟几乎不敢相信自己的眼睛。
这些贵得要死的盐焗鸡爪和鸡皮，竟然卖得那么快。
这深市有钱人真多，多得出乎她的意料。
林巧遇非常地满意。
她在店铺里卖这一种盐焗鸡爪，也只是小试牛刀而已，其实她并不打算在这里长久地卖。
这个地方太小了，卖不了什么钱。
这般想着，晚上关店之后，林巧遇就跟林娟说起了另外开店的事情。
林娟听了林巧遇的话，久久不语，她试探地问着：“巧遇，你真的要新开一家店？可是，我们这一家店才开没有多久。”
虽然现在店铺的生意很好，但是再开一家的话，风险很大，再者，她们只有两个人，没有那么多的时间。
林巧遇点头，说：“是的。再开一家，不过，这一家跟我们现在开的快餐店不一样。我打算开一家奶茶跟小吃结合在一起的店铺。”
“店铺租大一点，前面卖小吃，后面卖奶茶。小吃有各种鸡爪，鸡翅，而是卤鸭爪，卤猪蹄，莲藕等等。”
“我甚至还可以将这些鸭爪，鸭脖子，鸭翅，鸭胗什么的，卤成辣味的。”
“这样，我们的品种就多起来了。”
单卖几样的话，太过于单调，要多弄一些品种，顾客也能多一些选择。
再者，本地人不喜欢吃辣，但是外地人喜欢吃辣，卤一些辣的来卖，肯定会非常地好卖的。
“后头我们做珍珠奶茶。”
“还有各种饮品。饮品我们可是做果汁什么的，不行的话，直接做珍珠奶茶，这个容易，利润也高。”
趁着现在奶茶热，可以趁机赚一波钱，到后期不赚钱，她们可以逐渐转型。
反正先赚一笔再说。
林娟还是在犹豫，说：“巧遇，我们之前从来没有接触过奶茶，也不懂做啊。”
什么样也不懂，贸然进入的话，万一亏本了怎么办？
一想到自己赚的这些钱是她辛辛苦苦努力赚来的，林娟就舍不得。
“我们做加盟。”林巧遇说道，“加盟的话，给一定的钱，别人会教的。若是不想先教钱，我们可以去学。反正这个也不难。”
花一个月的时候集中学习这个应该可以了。