《加油吧!吃货！》第61/92页
“你这么多年攒的那些钱一下子就花去了那么多。想想我都肉疼。”说完小阳叹了口气。
朱海笑了：“傻媳妇儿，赚钱不就是为了花么。再说了，花这些钱不是为了将来咱们的日子越来越好么！别心疼钱，心疼我就成了。”
小阳撇嘴：“我发觉你那嘴越来越能扯淡了！对了，等雨停了就得开工了吧？都时候你还是带我进城去买点儿吃食吧。我看这帮人见到吃的就亲得不行，吃好点儿大家伙儿乐呵了也能快点儿完事儿。实在是太折腾人了。”
朱海点头：“我可真是娶了个好媳妇儿。寻思得那么明白。这么的，等明天雨要是停了，让二宝在家帮忙盯着，我带着你进城。”别看自家小羊羔在买东西赚钱的时候显得挺抠门爱占点儿小便宜，为人处世待人接物上倒是他一开始没想到的大方。这种豁亮的性子他实在是忒喜欢了。
在卖肉的时候看到朱海熟悉的那家肉铺弄来了老牛的牛肉卖，小阳赶紧就让朱海买了四十斤。在这里牛肉虽然是稀罕物但是因为都是老年的耕牛，本来肉质就老得可以，所以价格好自由猪肉的一半，那是相当便宜的。要不是现在天儿一痰缱盈和过一天，肉没办法存放，小阳非得再多买一些不可。反正做成肉干，这肉爱多劳就多老，要的不过就是这个味道和一丝一丝吃肉的口感。
买牛肉的同时小阳“逼迫”肉铺掌柜的老唐送了他一副牛脊骨还有两个大腿骨。很显然这东西在本地是卖不出钱的，老唐略微犹豫了一下也就做了个人情。不管怎么说两家也是有生意往来的嘛。
把牛肉送到牛家杂货铺，小阳突然间想起一件很重要的事。他马上拉过大壮的胳膊：“朱大哥，今儿是几月几了？”
朱海如实回答：“四月初九了。你咋突然想起这个了？”
小阳顿时捶胸懊恼：“我居然把木木的生日给忘了！这都过去一个多月了！糟糕！糟糕！朱大哥，你赶紧去帮忙我弄牛奶！”无论如何答应木木的蛋糕是一定要做的。都怪最近太忙了，完全把这件事给忘到了脑后。想也知道木木这样的性子不会跟自己提起，可恨的是王二宝同志，你难道不知道自家媳妇儿的生日嘛？
就为了牛奶，朱海特意跑了一躺周屠户的家。这种事还是走东村蹿西村的人最清楚。不过朱海和小阳还算命好，周泰手下的一个屠夫家里刚好有一头正在产奶的牛。于是乎事情就这样很顺利的解决了。最近这俩月，啥时候要啥时候来找他就成。
有了牛奶，小阳就开始了蛋糕要怎么做才能弄得出来的设想。在现代没有烤箱可以用微波炉或者干脆用电饭锅。但他在这里除了大铁锅，炒勺平锅和大蒸锅之外，就剩下铁板了。可这哪一样都不是小阳要的。不过算了，先试着来一样没有奶的吧。只要能把蛋糕发起来就行。不过这件事一定要背着木木干，必须要给他一个惊喜才能弥补自己遗忘好友生日这一严重失误！
白天家干活的人太多，木木又天天来帮忙自己做午饭，所以根本没有时间。于是乎试做蛋糕的时间就变成了晚上。
蛋糕首先要做的就是如何让他蓬松柔软。泡打粉这种东西是不存在的，酵母粉也没有踪迹。索性小阳之前留了一块面肥，他决定先用这个试试看。
当天晚上，送走了所有人之后，小阳就点了三盏油灯在临时搭建的灶台前忙活了起来。试验当然不能做太多，所以他选择先拿两个鸡蛋“糟蹋”。把这两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。然后将蛋黄和糖搅拌均匀，然后开始打发蛋清。要知道这可不是个轻省活，尤其是在没有蛋抽子的情况下，基本能把人打抽。即便小阳看过电视里有人介绍用一把筷子一起打，说是能省力不少，但打到一半他还是喊来了救兵。
看着媳妇儿呲牙咧嘴的模样，朱海赶紧伸手：“之前还拦着不让我看，现在不行了吧？这气力活就不是你干的。我先给你揉揉肩膀。”
小阳赶紧推他：“我肩膀没事，你赶紧打，就朝一个方向，能打多快就多快。我先弄面。要是蛋糕做成功了，你可是第一个吃到嘴里的人！”
朱海接过活计，满脸带笑：“那是。我家小阳做的东西从来都是我先尝！”
分明明确，制作的进度就快了不少。朱海同志的实力是绝对不容小觑的。小阳打倒胳膊疼手抽才打出白泡的蛋清，在朱海的手中，没多一会儿就打发成型了。果然大块头有大块肉的好处啊！趁着朱海打蛋的功夫，小阳开始和面。他把一小碗筛过的面粉放到和好了糖的蛋黄里，然后仔细地搅匀到没有面疙瘩，然后把面肥用温水泡开一点点，直到变成浆糊状，才把这面肥水倒进面糊中，再一次搅拌均匀。
等小阳的面糊弄好了，朱海的蛋清也打好了。看着比之前多出N背的蛋白，小阳踮起脚在自家大壮的嘴巴上亲了一口。“太厉害了！”说完也不容大壮同志欢欣鼓舞，就直接把打发的蛋清和活好的面糊放到了起来，搅拌均匀。
接下来的是蛋糕如何制作成型了。毫无疑问，煎炒烹炸都不行，能用的只是蒸。不过小阳暗下决心，自己说什么也得想出一个代替烤箱的炉子！说不定有了烤炉之后，自己还能做点儿烤鸡烤鸭烤鹅烤猪卖呢！那是多少银子啊……
看着媳妇儿把搅拌好的液体放到一个小铁盆里，朱海问：“媳妇儿，你说这蛋糕做出来肯定特好吃吧？”又是蛋又是糖又是白面的，单拿出哪一样都是人们稀罕的吃食啊！
把铁盆放到蒸锅上，再盖好锅盖，然后回答：“当然好吃啊！以前我们哪儿的蛋糕店都很红火，有些小孩儿不爱吃饭，就爱吃蛋糕。”说到小孩子，他一下就想到了牛乐，要是蛋糕做好了，说什么也要让小乐尝尝看。要是小孩子接受喜欢，这也不失为一个生意点子。
“这又是蛋又是糖的，小孩子拿能不爱吃呢。”朱海抓起小阳的手放到鼻子下面闻了闻：“看看，这手都这么香了。”说着舔了一下，“嗯，也挺甜。”
尼玛！又突然间调戏小爷！小阳难以自控地嘴角抽搐：“你这臭流氓！我以前怎么没看出你来！”
朱海笑了：“为你才流氓的。”
小阳撇嘴：“那敢情我还得跟你道歉了？”
朱海摇头：“不用道歉，负责让我继续流氓下去就成了。”
苍天啊大地啊，哪位天使大爷来听听俺的呐喊啊！这耍流氓的的越来越不要脸了啊！！！！！
作者有话要说：蒸蛋糕其实还可以，就是口感没有烤出来的好。大家可以用电饭锅试试，但是泡打粉一定不能多放。会苦的。
82：骨汤的滋味儿
蒸锅上汽儿之后，小阳估算了一下约莫十五分钟的时间。一半蒸馒头蒸包子也都熟了，他就不信这蛋糕还能是生的。
打开锅盖之后，顿时一股浓浓的蛋香面香传了出来。朱海同志条件反射地咽了口唾沫。“媳妇儿，这玩意儿可真香啊！”
蒸汽很快就散开了，蛋糕的起发程度有点儿差，但好在没有出现死面疙瘩的情况。用布垫着手把铁盆拿了出来，大概蛋糕也就比原来的面糊发了三分之二，看来放面肥的办法是可行的。只是多少需要掌握，估计也要给面肥一个醒发的时间，下次做要重新安排顺序了。
用筷子夹开蛋糕，上面大约五毫米左右的厚度有些软，应该是蒸的时候沾多了水分造成的。不知道下次盖上盖子能不能好一些。好在里面的感觉还不错，毛毛眼儿有点儿大，看起来粗糙无比，但夹一块放到鼻子下面闻了闻，没有一点儿面肥的酸味儿，这一点小阳相当满意。
大壮同志等不及地握住自家媳妇儿的手腕子，以极快地速度把筷子上的蛋糕送进自己嘴里。这种软绵绵甜丝丝香喷喷的感觉，他是想都没有想过的。“媳妇儿，这个蛋糕太好吃了！咋这么软乎呢！比木木蒸的大发糕还软乎！”
小阳黑线。那是当然啊！你没看这里才有多点儿面。加上面肥还有打发成那个模样的蛋白，那都是会让面糊起发的物件啊！“好吃不？有怪味儿没？”其实这一口他是想先尝的，毕竟味道要是太难吃，他是不舍得荼毒自家大壮的舌头的。但看这吃货的嘴脸，应该还不错。
大壮赶紧摇头：“啥怪味儿？又甜又软又香，我做梦都没想过能有这种东西吃！”
小阳继续黑线。那是。我做梦还没梦到过鹅肝鱼子酱松露的味道呢！没吃过梦个屁！“你要是爱吃往后一个月给你做一次！”说着自己也夹了一口送到嘴里。嗯。味道挺好，有点儿甜了，下次少放点儿糖。而且没有奶味，放了牛奶会更好吃。别看毛毛眼很大，看着粗糙无比，但是口感还是很细腻的。关键都是自家产的东西，吃起来放心又健康。要是能有烤箱，做出来的蛋糕口感肯定更好。
不过这样小阳也已经很满意了。毕竟这就算是一次过了，本来他还预计着再折腾几次呢。这样不用糟蹋东西，多好！
第二天朱海就急三火四地去买牛奶了。按照小阳的吩咐，还要买点儿水果。管他是苹果还是鸭梨呢，重要的是新鲜。
最近朱海同志时常不在家去采买东西，所以这一举动没有引起任何人的猜疑。尤其是木木童鞋，一边帮小阳拾捣地面一边感慨：“朱大哥最近真是挺辛苦的，老得往外跑。”
小阳一边包大蒜，一边搭茬：“盖房子实在是太麻烦了。以后要是没必要，说什么也不再瞎折腾了。又花钱又搭工夫。还让街坊四邻都不安生。”尤其是木木和王二宝俩人，这几天根本就都没歇着。要不是自家盖房子整院子，人家小两口爱干什么不行啊。想到这里小阳就有点儿过意不去。毕竟二宝兄忙得再多再累也是不可能要钱的。那跟找来的那些帮工的乡亲可不一样。
把扯掉的蒜辫子绳扫到一边，木木凑过来跟小阳一起包蒜：“二宝哥说，人这一辈子也就是这房子和成亲是一辈子一次的事儿。尤其是像咱们这样的庄家人。忙活点儿也没啥。不然现在也是农闲，村儿里的老少爷们儿有个事儿干，还能赚俩零花钱也不错。”
看着越来越能说会道的木木，小阳内心感慨：“这可真是跟你家二宝哥呆久了，嘴皮子都利落了。”
木木道：“我也不能老那样啊。过阵子我还是想去城里看看能不能做个小买卖。二宝哥说以后少接远地方的活，家里的收入就少了。我一个大男人，总不能成天在家等着吃喝。”
小阳点头：“倒也是。酥饼现在卖得也没过节时那么好了。零花还行，指着过日子还差点儿。我也琢磨着得再干点儿啥营生。不然这样吧，等房子的事儿忙活完了，咱搁一块儿好好唠唠。这自己拿本做买卖可不是小事，何况咱俩毕竟对这儿不熟呢，还是多听听他们俩的吧。”
“嗯。反正有你一起，我就放心。对了，你包这么多蒜干啥？”看看这都有五六头蒜了，木木疑问。
小阳回答：“最近天儿有点潮，早晚还都有点儿凉，容易着凉。吃点儿大蒜有好处。”
木木的确不知道吃大蒜有啥好处，这东西辣兮兮的，吃完了嘴里还有味儿，如果不是配菜或者就着面吃，他是不乐意生吃的。关键是：“那也不用包这么多吧？这都够一人吃好几瓣的了。”
小阳乐了：“我也不是让大家伙儿生吃。我把它给做成菜。熟了之后跟土豆一样，没辣味儿还面糊糊的。你就擎好吧！”
别说是成年老牛的骨头，就是小牛骨以小阳的气力也是很难剁开的。于是乎只好喊来二宝兄帮忙做苦力。反正对于跟吃有关系的事儿，王二宝同志都是相当有积极性的。反倒是看着他挥起大砍刀朝牛脊骨和腿骨砍去的林木木有些担心。一个劲儿的在边上叮嘱：“你看着点儿，别伤到手！”
不等小阳在一边调侃，过来拿水喝的吴贵叔就笑了起来：“嚯！还得说是有了媳妇儿，看这家伙担心的！”
小阳赶紧倒了碗晾到温热的水递了过去，然后看着木木一脸相当不厚道的笑容。
木木尴尬得不行，瞪了小阳一眼。二宝则是喜滋滋地抬头对吴贵道：“那是。我家木木对我可好了！”
人的脸皮厚度是跟心理承受能力成正比的。所以说二宝兄的心理承受能力绝对是一流之中的一流，说白了就是脸皮厚之中的奇葩。对于别人调侃，他一向可以当成是对自己幸福的电子耀。尽管木木这时候都会一脸纠结耳根子发红，但经过长期实践积累下来的经验，他选择了表面淡定，否则按照小阳的话说。有些人就是给点儿阳光就得灿烂的类型。他们家二宝就是典范。
人家笑呵呵地把调侃的话给承下来了，吴贵这个当长辈的自然不会不着调的再多逗几句。就算木木也是男的，可好歹也算的上是侄儿媳妇儿，这要是换成个丫头，方才那句话他也是不可能说出口的。乐子逗完了，他马上换了个话题：“小阳啊，你弄来这些老牛骨头干啥用？熬汤？”除了这个，他实在是不知道还能有啥作用了。
小阳点头：“嗯！今天晌儿饭咱们吃牛汤泡饼，保准错不了！您别看这牛骨头上没肉，可鲜味儿都在骨头里边儿呢！”
对于杨小阳做吃的的手艺，吴贵是完全不会产生疑问的：“那得嘞！我今儿又有口福了！对了，你这骨头熬完还有用不？没用给我家大黑打个牙祭咋样？”
大黑是吴贵家养的大黑狗，看着贼凶，但实际上却是谁摸一把踹一脚都没啥反应的闷货。在村儿里，家里养狗的人很多，但通常都是没啥好吃的给它们。即便这里的生活条件都不错，可对待狗，还是跟现代人对待宠物的观念不一样。白菜帮子菜叶子啥的能喂鸡喂鸭喂兔子呢，就更别说肉了。最开始小阳看到的时候都觉得心里憋屈得慌。在以前他就很喜欢狗，只是自己吃喝住都是需要斟酌的事情，完全没有资格考虑养宠物。所以看到在这里看家护院的狗受到这种待遇，怎么琢磨怎么不平。虽然他相信吴贵家的大黑是绝对啃不动牛腿骨的，但是那些脊椎骨还没问题。本来他就想把这些骨头拿去喂狗的，听吴贵这么一说自然立刻答应了下来。“成。等熬好了汤我给大黑送过去。”
吴贵笑着把一大碗水一饮而尽，然后对小阳说道：“你说你这么稀罕狗就养一只呗。这么大院子也是得找个看家护院的。”
小阳笑了笑：“再说吧。我现在满脑地都是房子院子的事儿。”
骨汤在熬制了小半天儿之后，那散发出来的香味儿终于把那些干活的老少爷们儿们给勾得直咽口水了。直等待小阳大喊：“吃饭啦！”所以人都已极快地速度放下手里的活计奔向了下屋。不为旁的，就为看看这勾引人的香味儿到底是个啥吃食。由此可见吴贵叔的嘴那是相当紧的……
在牛骨汤里，小阳放了他做卤汁用的那种特配辛香料。而且为了提升鲜味儿，他还把鱼片干放进了十片，所以汤里还有淡淡的海潮香。除了葱姜之外，小阳把洋葱和萝卜白菜切成条放进去一起熬制。当然他也没有忘记跟牛肉最搭配的土豆，当然在这土豆里他参进了一些地瓜。这样一来，这一大锅汤就不单是味道鲜美了，营养也丰富了许多。
今天的主食依然是木木童鞋制作的。面用的是粗细两种玉米面加上少量白面和鸡蛋和成的。在面里放进了一些盐，这样不但让出来的饼更有滋味儿，还能增加饼本身的韧性和口感。当然今天的饼不是烙出来的，而是直接用铁网在暗火的灶上烤出来的。一边烤一边在饼面上刷层牛骨头里熬出来的骨子油，那味道就甭提有多香多难抵抗了。
当然那十来头蒜也是不可能被忘记的。小阳把这些大蒜跟五花肉和白萝卜块放到一起红烧，要不是看着像大蒜，就这甜丝丝的味道谁也没想到会是生吃起来那么辣的东西。
烤好的饼泡在全是蔬菜却充满了肉味的汤碗里，一边吃，这帮人一边直喊香。小阳和木木心里边舒服是应该的。毕竟哪一个厨子做完吃喝最开心的就是被吃客认可。但更觉得无比荣光的则是二宝同志。一会儿“我媳妇儿做饼最好吃了！”一会儿“我弟媳妇儿做菜那手艺没得挑！”不过所有人都闷头顾着往嘴里塞，生怕少吃了一口美食，基本也没人搭理这个一边吃一边还忘不了得瑟的吃货同志。
一开始小阳和木木看二宝这样都觉得有点儿丢人有点儿囧。但过了一会儿，两个人互相看了一眼，就都忍不住笑了出来。囧过之后，心里感觉到的是一种以前他们俩谁都没有享受过的，被关心，被认可，被亲人朋友当成闪光点一样电子耀的感觉。也许像王二宝这样一个不知道收敛和含蓄是啥东西的人来说，外向是一种很容易让人尴尬的事情。但是比起那些太内敛，含蓄到从来不表达的人，还是二宝兄这样的要好很多啊。大壮说得对。简简单单，直来直去。容易明白的人值得真心结交。