《奥运——吃在北京》第13/21页
地址：分司厅胡同13号，宁夏大厦一层
陕西驻京办
陕西的饮食文化是名声远播的，以至于民间流传的“陕西八大怪”中，有四个都是和饮食有关的：面条像腰带、烙饼赛锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖，字里行间透出陕西的粗 犷与豪迈。
地址：朝阳区北三环东路17号
推荐：歧山面、商州糍粑、荞麦、羊肉泡馍
西安驻京办食处：秦都饭庄
西安驻京办的饭庄叫秦都饭庄，从办事处小楼的大门进去，顺着旋转楼梯下去，来到办事处的狭小饭厅，这里就是秦都饭庄了。看到旁边桌子上的肉皮冻，我们很是动心，肉皮冻很透亮，上面浇上红油，佐料和平日家常用的有所区别。知名的秦镇米面皮子，香润滑口，是众多陕西风味小吃的佼佼者。椒盐蘑菇虽然不是典型的西安面食，和平常的蘑菇做法不同。蘑菇入锅炸，撒上椒盐，如果你喜欢烤蘑菇之类，这道菜你一定要尝一尝。
著名的羊肉泡馍和白吉肉夹馍当然是必点主食，只是他家泡馍中的馍不是自己掰碎，少了一番吃饭乐趣。对于白吉肉夹馍的描述更有一套：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”菜单上最贵的一道菜，据说是西安的知名菜──嫩江鱼，要48元一份。原料是鲶鱼，鲶鱼先用油穿过，肉质鲜嫩滑爽，肉多无刺，是一种类似水煮鱼又类似火锅的做法，里面除鱼之外还有多种蔬菜配之，说是有滋阴壮阳、健脑养颜之功效。一定要说的是，嫩江鱼的菜量极大，如果打包带走的话，只有两个大大的塑料袋盛装，想安全带走只有拎着，骑自行车最是方便……
特『色』菜品推荐：肉皮冻，弹牙味道好
地址：新街口正觉胡同13号
黑龙江驻京办
黑龙江临近俄罗斯，有些菜品的做法受到俄餐的影响，但又更适合中国人的胃。就餐时别忘了点哈尔滨啤酒，其他地方尝不到的。
地址：复兴门内大街5号黑龙江宾馆
推荐：干豆角烧肉、东北烩菜、酸菜白肉
德州市驻京办
海淀区北蜂窝甲2号 追求正宗扒鸡的朋友可以去那里看看
南昌驻京办食处：南昌饭店
在北京，川鲁粤浙甚至新疆菜都有了自己的小气候，唯独赣菜，在人们的心中，要么还停留在井冈山红米饭南瓜汤的回忆里，要么就是那街边的瓦罐汤，以为江西人民跟广东人民一样爱喝汤。其实汤不过是赣菜中小小的一部分，烧菜才是江西菜的特『色』，咸鲜是赣菜的主打味。南昌饭店在西皇城根大街，说是大街其实不过是一条只有两条机动车道的小马路，南昌饭店的牌子虽大，却总被以此借路的人匆匆忽略了。
赣菜看似普通，有些菜跟北京的家常菜貌似雷同，做法却大不相同，光米粉蒸肉一菜，在赣菜中则是采用没有调过味的原生态米粉，所有滋味全靠师傅一手调配，同样是用酱油盐调味，对师傅的手艺更考验。有着十几年历史的南昌饭店是江西人吃家乡菜的好地方。南昌米粉，鄱阳湖野生白鱼，米粉蒸鱼蒸肉，主要原料几乎全部从江西来，做法步骤也全无改动，保持了江西菜的原汁原味。南昌饭店还出售板鸭和各种腊肉制品，来自中国第一大湖鄱阳湖的鸭子和鱼自有他们的美妙滋味，不用等过年了，过几天天凉了到南昌饭店整只板鸭吃吃。
特『色』菜品推荐：鄱阳湖的野生白鱼
土产不土：板鸭，腊鱼腊肉
地址：西皇城根大街南昌饭店
湘西土家族自治区驻京办食处：湘西办事处餐厅
有谁知道北京还有个湘西办事处，而且就在西单那繁华的地界。大家都知道有湘西沈从文有清美的山水和他笔下那灵秀的小姑娘翠翠，可是有谁知道湘西也是个出美食的地方？地处湖南根正苗红的湘菜自然不在话下了，由于地区内苗族土家族等少数民族众多，所以在湘菜干辣的基础上又加入了苗菜土家菜的特『色』，那滋味真是美妙啊。
因为做法简单用料淳朴所以湘西办餐厅的人称他们自己的菜是土菜，但是土的地道、土的纯正。在湘西办事处餐厅，非湘菜一概没有，虽然土菜的做法简单，但是用料上可是一点都不含糊。所有的干货辣货都是从湘西长途跋涉而来，并且为了保证原料质量的稳定，餐厅只从一家进货。同样是剁椒，湘西办的偏酸而外面许多餐厅在北京市场上买的则偏咸。说起来肉末酸豆角是北京人比较爱吃的一道菜了，不管是湘菜馆还是川菜馆或者是什么普通的家常菜馆都在出售，而酸豆角其实是湘西的特产。湘西办事处餐厅把豆角用特制的方法腌制起来，现做现卖，豆角酸脆爽口，绝对已经超出了许多人对于“酸豆角只是咸菜”的这一认识了。坐火车到湘西要26个小时，中途还要倒几次车，有嘴馋的就到西单的湘西办事处先解解馋吧。
特『色』菜品推荐：肉末酸豆角家常菜大滋味，煎糯米酸饼，干西红柿肉末
土产不土：没发现有土产，湘西其实最有名的是米酒，但是由于非机械化生产口味不大稳定，所以餐厅中并不出售。
地址：西城区太平桥湘西大厦10层
浙江驻京办食处：浙江村儿
北京城南木樨地一带，原本是很有名的浙江村儿，那里曾是在北京做服装生意的浙江人的聚集地，其中以温州人为主。温州办事处没有餐厅，但是丝毫不影响温州小海鲜在北京 南城飘香。原本浙江村儿一带的温州小馆甚多，海鲜做的颇成气候的也有两三家。木樨地一带改造之后有两家洗手不做，只剩下一家金喜来温州菜馆，在百荣世贸上城6楼，独撑起一片温州菜的天下，所以说是一招黯然销魂掌，既为过往逝去的美食惋惜，同时因为金喜来温州菜馆确实深得温州菜一味叫绝。
温州靠海，所以家菜都以海鲜为主，而且不喜欢重油厚味以突出东海海鲜的鲜味、原味。几粒细盐一勺老酒，鱼虾蟹多用以做汤或是蒸食，一瓯青蛤豆腐汤虽然是个俗菜，但是打温州人手里做出来绝对味道不俗。温州人还有种家常主食──年糕。温州人把年糕做成一碗香喷喷热气腾腾的年糕汤来吃，或是放各种时鲜蔬菜加油清炒，年糕的米香味混着蔬菜香，吃原味是温州菜的关键词。
特『色』菜品推荐：青蛤豆腐汤，炒年糕
土产不土：深水产品市场，温州人都去那儿买海鲜。
地址：百荣世贸商场6层
北京地铁沿线美食推介