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《汴京美食录》
作者:吃吃汤圆呀


  本文文案:
  北宋市井生活,古代美食家长里短。
  户部尚书家一朝落败,幼 女慈姑侥幸存活在市井讨生活。她满汴京打工,做过下九流中的升秤秤手,还给象棚里大象洗过澡,终于攒齐了本钱,开起了自己的小食摊:
  热油“刺啦”响过,口感鲜嫩的葱泼兔子咕嘟咕嘟冒泡;
  鯚鱼假蛤蜊尝一口咸鲜皆备,汤汁浓厚;
  干煎鹌鹑在红汪汪的茱萸辣酱里蘸过,鲜香麻辣;
  软糯香甜的石榴狮蛮糕散发着诱人的甜香……
  镇北侯生得蔚若春华,面如冠玉,满汴京皆知他清冷似冰,不近女色。
  可某日却被瞧见正躬身在小食摊帮老板娘洗碗!!!!
  《慈姑的打工人语录》:
  1.早安汴京!早安打工人!
  2.五文钱以上的活动莫叫我
  3.京城居大不易,大不易的大部分痛苦来源于打工,但是我知道,如果不打工,就会有百分百的痛苦来源于没钱,所以在打工和没钱之间,我选择打工。
  4.赚钱女孩最可爱!

  内容标签:美食 市井生活 小门小户
  搜索关键字:主角:慈姑 ┃ 配角:岚娘、濮九鸾、濮宝轩 ┃ 其它:
  一句话简介:赚钱女孩最可爱
  立意:努力向上,依靠自己双手赚钱的女孩最可爱
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第1章 黄粱粟米饭、黄焖冬笋、油盐南……
  汴京,四月。
  “这一趟生意遮莫远,明儿要喝他几杯才是!”开宝寺巷一处四合院门口,陈牙婆边锤着腰抱怨边从平头车车板上下来,不耐烦冲车后头大喊,“磨磨蹭蹭做甚?!”又将车后头她买来的少年少女们赶进这座四合院。
  队尾一个小娘子淡然看檐间春燕飞来飞去。她一身褐布粗裳,生得眉清目秀,梳着时兴的三鬟,虽不过用一截草绳挽住,却仍看得出发色墨黑光亮如缎,一对眼睛黑琉璃般灵秀,天然一股机灵活泼的灵动。
  陈牙婆指着院子一角窝棚对那些倒霉儿说:“你们且住在这里。”说完便解开缚住他们的绳索,也不怕他们逃跑,自己则进了正屋。
  她一进正屋,见红漆桌面上摆满酒菜,自己的儿子陈壮正在旁准备动筷,便火冒三丈:“今儿个十五是我每月里吃斋的日子,你倒买了些酒肉回来,如何使得?”
  “我以为您老人家今儿不回来了哩,是以自己先垫垫肚子。”陈壮毫不示弱,梗着脖子狡辩。
  母子俩正吵得天翻地覆,就听得一把轻柔的声音,问:“阿婆莫急,我家里先前是开脚店的,我整治得好茶饭,与您做一顿素饭菜可好?”
  陈牙婆歇了声扭头一看,见一位小娘子立在门口,她眸色清亮,姿色天然,身形温婉,额间有乱发在春风中轻轻飘扬,说话音色纯明,不卑不亢。
  这是自己贩来的一个小娘子,牙婆依稀记得她叫做慈姑,家在眉州,一路上一声不吭一点也不显,谁知道今儿个倒冒了出来。
  陈牙婆心里迟疑,但想起自己雇来做菜的厨娘今儿个也不曾见,如今日头渐盛,肚子咕咕作响,便沉着脸点点头,叫她去院里一角:“院里有共用的灶房,柴火这边墙角,调料在红柜里锁着,喏,钥匙。”
  慈姑见厨房里有一大一小两个锅灶,便打开朱红矮柜检查起来,柜中箩筐里有些许木耳、干石花菜等干货,又有半袋子黄粱粟米,角落里扔着几片干巴巴了的冬笋干,她便拿出水盆将黄粱粟米淘洗了一遍,又将冬笋干、石花菜拿淘米水泡上。
  陈壮走了进来探查,随手翻检几下正在泡发的干笋,眼珠子咕噜乱转,见做饭的小娘子细看不过矮矮瘦瘦,除去一对眼睛黑亮之外再无任何过人之处,心里便歇了绮念,又自顾自溜达出去。
  见着气呼呼的陈牙婆还要多说两句:“哼!一个黄毛丫头能做出什么好菜?莫不如娘给我些银钱,我去集市上买来。”
  慈姑为了避免过分出挑被坏人起意买走,便刻意将自己弄得灰扑扑的,落在陈壮眼里便是平平无奇,心里更觉这女子想必做不出什么好饭好菜。
  “还不是你个腌臜打脊泼才把银钱拿去买了酒肉?”提到这事陈牙婆就气不打一处来,骂道,“差点儿下耽搁了我吃斋!”
  陈壮死猪不怕开水烫,立刻咕噜着眼珠子讪笑,“要不……您与我些银钱,我去外头买些素饼?”
  “买买买!尽花钱!这样花下去何日才能给你聘得起媳妇?!”陈牙婆气得戳着儿子额头大骂,陈壮又丑又矮,还眼光奇高,到如今还寻不着媳妇,正是陈牙婆一块心病,时不时便要发作一回。
  两人你一言我一语吵得热闹,忽得一股浓烈的香味袭来。
  那香味鲜美,在空气中泛着甜滋滋的泡泡,简直叫人欲罢不能。
  两人齐齐咽了口口水,却见慈姑端着一个砂锅走了进来。
  她将砂锅盖掀开,适才那浓郁的香味越发勾人,似乎长了一双手,直勾着他们往锅边凑。
  但见砂锅内汤汁清澈,明透见底,漂浮着白白胖胖的豆芽、鲜嫩的春笋、褐色肥厚的香菇榛蘑,挨挨挤挤在锅中拼了命散发着浓醇的香气。
  陈牙婆顾不得说话,便自己拿起汤匙舀到小碗里喝了一口,
  她闭上了眼睛——
  “娘,这汤如何?”一旁的陈壮有些忐忑发问,生怕那个小娘子做砸了被陈牙婆迁怒到自己身上。
  陈牙婆没有答话——
  她忽得睁开眼睛——
  拿起汤匙快速送到了嘴里,喝起了第二口,第三口,……
  陈壮也忙拿起汤匙开喝,这一入口,便觉欲罢不能:汤汁鲜甜,满嘴清香,间或夹杂着咬一口其中的蔬菜:春笋脆、豆芽嫩、香菇肥厚,百般鲜香在口中迸发出来。
  见他们毫无意见,慈姑便将其余的菜蔬也一一摆上桌来:黄粱粟米饭、黄焖冬笋、油盐南瓜花、红油石花菜。
  闻到这浓郁的香味,慈姑肚中咕咕作响,她从清晨就没有吃过一丝东西,可惜陈牙婆毫无怜悯之意,喝汤的同时还白她一眼:“杵在地上作甚,快出去!”
  等慈姑刚走,陈牙婆便将筷子伸向那油盐黄瓜花,送入口中后她发出舒服的喟叹:刚从枝头掐下的嫩黄南瓜花正当季,入口清香、鲜嫩,油盐滋味简单,却甚好烘托了南瓜花的爽滑口感,极其下饭。
  陈壮早就看中了那黄焖笋,他夹了一筷子放进嘴里——
  冬笋干在热油中舒展开来,浸润了糖浆与酱油的浓郁滋味。
  此刻尝一口,柔韧、劲道!
  冬笋的鲜与黄焖产生的甜糅杂起来,散发着酱香气息,叫人欲罢不能。
  陈壮惊呼一声:“乖乖隆地咚,这可比樊楼里的肉不差。”
  又夹一筷子石花菜,脆生生的口感沾染着辣滋滋的红油,刺激着口腔分泌出更多的口水,他忙就一口黄粱粟米饭。
  这一吃便又是一惊,黄粱粟米一向滋味粗糙,可被这小娘子做出了清甜滋味,粒粒分明,叫人忍不住又夹起一筷子。
  不亚于白米饭!
  他索性一口菜,一口饭得吃了起来,到后来疯狂扒拉进嘴。
  没出息!陈牙婆白了儿子一眼,自己却忍不住吃了一口又一口,完全停不下来,

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