《渔家小娘子》第159/230页


  燕粟求之不得,他还是对炒菜这类感兴趣。
  黎湘把杀好分成两半的鱼只取了一半,划了道口插上姜片和葱又淋了点料酒去上锅蒸熟。鱼肉熟的快,大火一盏茶就行了。
  取出来后扔掉姜片和葱,直接把鱼肉扒拉成碎连同着之前蒸出来的汤汁一起搅拌均匀。当然,鱼皮也是要去掉的,不然汤羹就会有股腥味。
  这会儿厨房没有那么忙,除了正在烧火的小伙计还有正在做面的关翠儿,一个个都围在灶台边瞧着黎湘做羹。
  “先下点油将葱段爆香。”
  黎湘一边说一边将葱段扔进了油锅里,刺啦一声,水气被锅里的油都炸掉。等油锅里的葱都干瘪后捞出来,加大骨头汤进去。
  “这个汤不拘是什么,鸡汤鸭汤都可以,清水也行,只是清水到底没有高汤做出来的香。”
  因为知道是个特别小的孩子,所以黎湘把原本要切丝的香菇和笋都切的特别特别细加进去一起煮,煮开了才将盘子里和了汤汁的鱼肉倒进去。
  扒拉碎过的鱼肉本来就很碎了,加上滚水不停,鱼肉也被冲得更碎。这时才加酱油盐和虾粉进去。
  “桃子,兑半碗淀粉水给我。”
  她一边叫桃子,一边自己拿了颗蛋出来打进碗里,打散后淋进锅里。
  “师父,淀粉水。”
  黎湘接过碗,慢慢将淀粉水淋下去搅拌勾芡。
  “火熄了吧,不用烧了。”
  她话一说完,小伙计便退了柴火,杏子也赶紧的拿过一个陶盆出来盛羹。
  半条鱼做了挺大一盆。
  黎湘撒上一点葱花,这才让人将汤羹送了上去。
  二楼的福字包间里,夫妻两都是愁眉苦脸的,看着坐在桌上恹恹的小女孩儿那心别提多疼了。
  自打前些时候儿女儿在去玄女庙的路上被果脯卡到窒息后,回来就再也不肯吃饭吃零食了,连稍微硬一些的东西也不肯吃。最喜欢的水果和糖糕也都没了诱惑力。厨房做的汤起先还喝一点后来也不肯喝了,最后只能给她找了个奶妈喝奶。
  可是三岁的孩子光喝奶哪够,才喝几日精神便萎靡了下去。没法子,家里人又到各家酒楼去买拿手的汤羹,可是女儿就是吃不进去,常常是吃一口便忍不住吐了出来。
  李大人想着自己当初在试菜大会上吃过的那三道新奇的食物,想到那个锦食堂的厨子。那样的手艺,做的汤羹会不会更加好吃呢?为了女儿他还是去问了,一问才知道那做菜的厨子竟是有自己的酒楼,这才报着试一试的心态带着妻女过来。
  “蕴儿,过来娘抱抱。”
  小蕴儿乖乖伸了手,眼里一点儿神彩都没有。
  “客官,您点的汤羹好了。”
  阿布敲了敲门,听到里头让进了才端着汤羹和碗勺进去。他知道分寸,没有打量客人,老实将汤羹放到桌上后介绍了一下。
  “这道菜名叫鲈鱼羹,是用鱼肉和香菇冬笋所做,非常营养,客官请慢用。”
  介绍完了他便带着餐盘退出了门,拉门关上的时候他飞快看了屋子里一眼,顿时吓了一跳,赶紧将门给关上了。
  虽然里头的人是穿的常服,可他绝对不会记错,里头那位是李大人。陵安的一把手呢。
  啧啧啧,这么大的官还会到外城来吃饭,阿湘姑娘手艺真是厉害。
  阿布迫不及待的下了楼,他要去厨房和阿湘姑娘说一说,叫她也高兴高兴。
  他走的时候屋子里的李大人正舀了一小碗羹到碗里轻轻吹着。鲜黄的蛋丝在碗里转来转去,逗得小蕴儿眼睛也不由自主的跟着转起来。
  李大人闻着鱼羹的香味儿心里莫名的有了信心,女儿这回肯定能吃进去!
  “来,给我喂吧。”
  李夫人抱着女儿,拿过碗,舀了小小一勺放到唇边试了试温度,正正好。
  “蕴儿,来,张嘴咱们吃点好吃的好不好?”
  小蕴儿看到伸到自己面前的勺子,条件反射的挪过了头。她不喜欢吃这些东西,她害怕嘴里包着东西的感觉。
  “乖啊,咱们蕴儿最听话了,就吃一口好不好?吃一口就不吃了,不然娘要哭啦。”
  一听娘要哭,小蕴儿立刻转过头来。瞧见娘果真是一副红红的眼,顿时有些急了。
  “娘,不哭……”
  她看了看眼前的勺子,小心的凑过去闻了闻,不是她讨厌的味道。
  “娘,一口?”
  “嗯嗯,就一口,好不好?”
  李夫人慢慢将勺子挪到女儿嘴边,在她那期待无比的眼神下,小蕴儿总算是张口将勺子里的鱼羹吃了。
  “好吃吗?”
  夫妻两只觉得心都要提起来了。若是这次女儿再吃不进去,那就得每日灌药强行喂饭,他们实在是不想这样。
  小蕴儿原本只是含着鱼羹,并没有想要吞下去的想法。可是鱼羹包在嘴里好滑呀,它自己在不停的往喉咙里头钻。嘴巴动一动,还没尝够味儿就全没了。
  香香的!
  “娘,还要。”
  这么长时间了,这还是夫妻两第一次听到女儿说还要吃东西,高兴的跟个什么一样。
  “好好好,咱们蕴儿还要吃呢,真好。”
  李夫人擦了擦泪,赶紧又舀了一勺。李大人则是又从盆儿里舀了一碗出来凉着。
  这鱼羹材料都剁的非常细,加上鱼肉软嫩,都不用嚼,裹在羹里轻轻一抿便进了肚子。
  不到一炷香时间,一碗鱼羹小蕴儿已经吃完了。


第114章
  “还要吃吗?”
  李夫人端着另一碗试探着问。
  小蕴儿犹豫了下, 伸头又吃了一口才摇头道“娘,不吃……”
  “饱了是吧?”
  李夫人摸摸女儿的肚子有点鼓,又见她点头,心知不好再喂了。和之前比起来已经吃的很多了。
  “相公, 蕴儿这是好了对吧?”
  李大人瞧着十分激动的夫人, 虽然也很想说女儿已经好了, 但女儿的病恐怕没那么简单。
  “先带蕴儿回去休息, 咱们到饭点儿再看看。”
  说完他把碗里的鱼羹几口吃下, 那味道那口感, 难怪女儿肯吃了。若是中午女儿肯吃家里的饭食了,那便好, 若是不能,那只怕是要长期来这酒楼定饭菜。
  想想就是一大笔的花费。
  不过只要能治好女儿的毛病, 花再多钱也行。
  “夫人这鱼羹味道十分不错,要不要吃一碗再走?”
  李夫人点点头,她也想知道能让女儿有所好转的鱼羹是个什么味道,兴许说给家里的厨子也能做出来?
  “咦?这鱼羹里的配菜都切的好碎啊,一样是蘑菇还有一样是什么?”

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