《《临安城美食录 》作者：闻笛解酒》第32/135页
孟琼舟和孟淮安都看向他。
“琼、琼州。”
顶着四道目光，林稚硬邦邦地说出来那两个字。
他怎么就忘了这个地名谐音——当面直呼大理寺少卿的小名真的好吗！
孟琼舟脸上漾出微微笑意：“这样。”
“那便吃这道椰子鸡汤吧。”
林稚连忙溜回了后厨。
等待的时间里，孟琼舟沉着目光打量这间食店。
餐具碗盏无一不精巧整洁，地面铺着精致的冰裂纹地毯，四方墙壁挂了充满丰收寓意的葡萄和柿子图，比起寻常食店常见的万红牡丹，更显得平易可亲，一看就知道花了不少心思。
……只是几天不见，怎么多了这么多男人？
孟琼舟看了一会儿忙进忙出的阿青和阿蓝，收回了不太友善的目光。
片刻，林稚端着两锅椰子鸡上来，刚走到半路便被孟淮安接了过去，“好香！”
是真的香。孟淮安自诩也算吃过不少美味佳肴，但如此清新别致的肉香还是第一次闻见。
香润甜华，鲜香四溢，鸡汤的鲜美融合进椰肉的甜爽，风味很是独特。旁边还有清酱汁、各种配菜和一小碗挺括的小馄饨。
“青椰配雏鸡，老椰配老鸡。”林稚说了句俏皮话，“两位郎君青春年少，该多吃些青椰子。”
孟淮安连声道：“小郎君说的是！”孟琼舟也勾了勾唇角。
按照林稚的说法，孟琼舟先喝了口汤，感觉胃口一点点舒展开来，这才动作优雅地夹了几片椰子，又蘸着料汁慢慢吃完一小块鸡肉。
整个身体都温暖起来。
和他清雅的动作完全相反，孟淮安在一旁大快朵颐，毫无吃相可言，甚至已经快进到下馄饨的步骤了。
孟琼舟忍不住开口：“慢一点吃。”
“我也想慢点吃……”孟淮安用木勺拨弄椰子鸡汤里的鲜肉馄饨，一脸垂涎，“可是根本慢不下来啊！”
孟琼舟：“……”
听说是时令菜品，椰子鸡汤不过挂牌一天，沈小七从东十字大街阿婆那里包圆的三十多颗椰子便销售一空。
他无奈地对来庖厨看还有没有椰子的客人道：“没了，真没了！实在不行的话，您看我像不像椰子？”
当即就有客人被他逗笑了，“你瘦瘦高高的，哪里像圆圆胖胖的椰子？”
听到这句夸奖，沈小七罕见地有点不好意思——他长这么大还是第一次被人夸个子高。
而无意引发饥饿营销的林稚正在庖厨酿酒。
四月初一是酿酒的日子，既然是开食店，怎么能没有酒？
刚开业时没有余钱，再加上每日忙来忙去也没有时间，现下有钱有闲，当然要好好研究一下酿酒之法。
他没酿过酒，前世母亲和外祖父也不精于此道，于是便找来专业的煮酒师傅，向对方好好讨教了一番。
按照煮酒师傅的吩咐，他买来了黍子、酒曲，还有一只上好羊腿。
黍子是用来做琼液酒的原料，把黍子泡软、磨碎，熬成稠粥，放凉后拌上酒曲，封缸发酵，几月后取出滤掉酒糟，便是大名鼎鼎的琼液酒。
煮酒师傅的话仿佛还响在耳边：“这琼液酒喝了不会醉，且气味醇香，口感轻柔，喝起来跟冰水一样，美得很！”
听上去真的很诱人。可惜林稚这辈子不敢再多喝酒，不然的话肯定要试一试。
“以羊肉入酒”这种酿酒方式听起来奇葩，酿好的酒味道却很不错，还有个好听的名字，“雪花”。
取羊腿一只，去皮去骨去筋膜，先煮后蒸，切成肉丁，掺一点羊髓和冰片，放凉后封缸发酵，剩下的做法和琼液酒大差不差。
与琼液酒相比，雪花酒味道更为香醇，度数更高，适合温着喝，正好和琼液酒一冷一热相得益彰。
林稚拍了拍手，把两坛新酒封好，放置于阴凉处。等到再取出来就是九十月份，快到冬天了。
那时候“绿蚁新醅酒”有了，不知是不是也有了“红泥小火炉”？
四月初一转天是祭祀日，百官休沐，官家在玉津园祭祀先祖，各路诸侯过来陪祭。
宰相、枢密使、翰林学士、中书舍人等士子纷纷手持弓箭，乌泱泱站了一群，即将燕射。
燕射即射箭，同样的弓箭和距离，谁能射中，便能得到官家赏赐的一杯新酒。
众人心知肚明，这种赏赐自然无足轻重，不过是图个活跃气氛。
酒过三巡，官家喝得兴起，脱掉龙袍，扔给身旁的梁皇后，自己则换上燕射服，打算第一个上场。
肖继光躬身递过弓箭，同时高喊：“看御箭——”
官家取过箭来，搭弓拉满，松手，中！
底下的文武百官一片叫好之声。
官家淡然一笑，从肖继光手中又取一支箭，再搭再射，谁知一连三箭射出，却只中了一箭。
燕射有规定，无论中与不中，每人限射四箭，一轮射完就要换下一个人，即便是皇帝也不能违反规定。
“一年未碰箭弩，手生了不少。”官家将弓箭放回肖继光手中，视线落在一处，微笑道：“孟贤卿可愿上前一试？”
孟琼舟是罕有的文官神射，素有“百步穿杨”的美名，第一个被点名也在情理之中，其余人都见怪不怪。
被点名的孟琼舟低下头，“臣愿往。”
他个高腿长，单是站在原地就是一道靓丽的风景线，更别说现在手持弓箭、英姿勃发的姿容，看得观众席上的女眷俱是心驰神往。
骨节分明的手指搭在弓上，瞄准，松手，四支弓箭一一射出，只有一柄箭正中靶心。
孟琼舟微微颔首，放下箭弩。
毕竟是文官，四中一的成绩对他来说不好不坏，官家却鼓掌笑道：“好！”
旁边的大理寺卿魏之远同样赞许地点了点头，抚掌而笑。
这时官家继续看向群臣，“还有哪位贤卿愿上前一试？”
“陛下，臣同愿！”
众人顺着声音扭头一看，原来是那位邢少府，邢柯。
“肖继光，给他箭。”
邢柯面不改色地伸手接过赐箭，内心却已笑开了花。
这一年来他私下里没少练习射箭功夫，足足弄坏三十多个靶子，终于练到一个能看的水平。
如此费尽心神，为的就是能在今年的燕射大会上，好好出一出风头。
他觊觎孟琼舟“百步穿杨”的名声已久——同为文官，凭什么他就能大放异彩？
恰巧今日对方发挥不佳，天时地利人和样样都占，正好给了他出彩的机会。
邢柯心中嗤笑一声，自信不疑地拉弓射箭，四箭嗖嗖射出，果不其然，四支全中靶心！
然而底下却只传来了稀稀拉拉的鼓掌之声。
……怎么回事？
邢柯狐疑地往台下看了看，发现文武百官当中不仅没人为他叫好，反而窃窃私语起来，就连官家也只换上一副不辨喜怒的表情，淡声道了句不错，和夸赞孟琼舟的模样截然相反。