《《临安城美食录 》作者：闻笛解酒》第62/135页
林稚又与他说了几句客套话，回到庖厨去准备吃食了。
七八道菜，着实是一笔不折不扣的大单子！
因砂锅海鲜粥已经提前熬好，阿蓝盛出一碗，给陶进端过去。
陶进笑着接过：“有劳。”
细白莹润的白粥漂着星星点点的芹菜碎，用勺子一舀，沉底的虾子和蟹块便露出庐山真面目，偶尔还带出几块鲜嫩的贝肉。
虽然还没真正尝到味道，但陶进对这道海鲜粥已经打出了七八分的印象分——不说别的，用料就很足。
在这个鱼肉注水、酒搀灰、鸡塞沙等造假现象屡见不鲜的年头，能在一锅小小的粥米里放满四五只虾和一整只蟹，相当难得。
陶进拿起瓷勺，舀了一小口粥。
吸饱了虾蟹鲜甜的粥米绵密香滑，一尝就知是文火慢熬而出。
再说那虾肉蟹肉，鲜而不淡，带着恰到好处的咸味，肯定又是费了不少功夫，才能做到这般和而不同。
从前他也吃过不少以鱼虾蟹为主的粥，要么鱼虾味道够了，粥也咸了；要么粥底咸淡正好，鱼虾却淡了。能把鱼虾和粥米的味道做得如此和谐统一，着实不易。
所谓“窥一斑而知全豹”，单从这一碗小小的海鲜粥，陶进便对林氏酒楼的其他菜品有了信心。
一碗粥激起了谈兴，陶进拿出随身携带的纸笔，铺在食案上，刷刷刷写了起来。
林稚端着腐乳肉和松鼠桂鱼出来，看到的就是这样一幅场景。
白胡子老头左手捋胡，右手握着一支宣笔，不知在纸上写着什么东西，还时不时低头瞅一眼那碗海鲜粥……
莫非，这是在给他煮的粥作诗？
本朝文人墨客素来有这种爱好，比如 “雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”，这是吃到好吃的春盘了；再比如“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”，这是好吃的银丝煲脍和香芹香羹……
不知他这锅海鲜粥能得到什么妙趣横生的诗作？
怀揣着这样的好奇心，林稚轻手轻脚把菜放下，探头看了一眼——
“今于林氏酒楼食砂釜鲜粥，味成腴，荐君等试之。”
翻译过来就是：我今天在林氏酒楼吃到了好吃的砂锅海鲜粥，味道那叫一个鲜美，推荐你们都来试试。
这是什么，美食软文？
虽然和他想象当中的诗词不大一样，但毕竟是彩虹屁，林稚也很乐于接受，笑道：“多谢老丈倾情相荐。”
阿蓝扯了扯他的袖子，“小郎君，这老丈似乎是那位‘饕先生’。”
就像开饭店的人熟悉各种美食公众号一样，林稚对这位大宋探店博主也不陌生，只是没想到对方竟探到他这里来了。
上辈子母亲的饭店也迎来过不少探店网红，风水轮流转，也转到他这里来了……就是时间上晚了一千多年。
林稚还没想到的是，这位饕先生留了这么长的胡子……吃起东西来，多不方便？
罢了，能在古代做这种后世才流行起来的探店活计，多半是个有个性的人，留些有个性的胡子也很正常。
林稚把那空了的海鲜粥碗撤下去，“老丈慢用。”拉着阿蓝走了。
陶进点了点头，彻底进入工作状态，尝一口腐乳肉，写下一句，嗦几根螺蛳粉，又写下一句……
如此洋洋洒洒写了两整页，他打了个嗝，“店主人，劳烦将剩下的饭食给我包起来。”
原先他去探店也会把吃不完的饭食打包，倒不是味道有多令人难以忘怀，只是为了不浪费粮食。而这次却是意犹未尽，真心实意地想要带回家好好再尝一尝。
林稚应了一声，拿出几个油纸袋子和食盒给沈小七。
看见纸袋和食盒上戴帽子的兔子商标，陶进会心一笑，不知想起什么，拿起笔在纸上又补了一句。
两日过后，林稚真切地感受到了饕先生的力量。
从前客人也多，但都没有这两日这样络绎不绝，不说一楼的散座阁子全部坐满，就连二楼已经装修好但还没开放的酒肆，也都被坐了个七七八八。
但凡是饕先生在“软文”里提到的菜，销售量全都上涨了一两倍，便是那些瞧着不起眼的清淡素菜，也都卖了不少。
林稚压下翘起的嘴角，这就是广告的威力吗？
一大清早，高梦华和友人一同迈入林氏酒楼。
“环境不错。”甫一进门，友人如是说道。
高梦华也赞同称是。之前也吃过林氏的饭菜，只不过采用的外送形式，这还是第一次来到店中。
前阵子去了苏州办事，别的不说，倒很想念这林氏食铺的吃食，结果几月不见，食铺竟摇身一变成了酒楼。
听说那店主人年纪并不很大，果真后生可畏……
寻了处清静的位置，高梦华和友人落了座。
沈小七把食单递过去，“两位客人要吃什么？”
想到那老饕先生的撰文内容，友人道：“螺蛳索粉，和菜饼，再来一份紫苏桃姜。”
高梦华照旧点了从前常点的那几样菜，烧麦、烤鸭、小鸡炖蘑菇，还不忘抽空问沈小七：“鱼生怎的没有了？”
沈小七解释，鱼生是要现钓现杀才最鲜美，春天吃最好，眼下乍暖还寒的时令已过，便不上这道菜了。
高梦华点点头，心道店主人果然精益求精，差了些味道就不上了。
但还是颇为惋惜地和友人抱怨几句，“那鱼生是真鲜美，可惜，要等到明年了。”
友人劝慰：“鱼生这种东西还是少吃为妙，当心生了虚火。”
高梦华却满不在乎地笑了笑，“吃鱼生对不住我的眼，不吃又对不住我的嘴，都是身体的一部分，我怎么好意思厚此薄彼？”
友人无奈：“你啊……”
片刻，林稚把菜端上来，“菜热，二位客人小心烫。”
“多谢店主人。”
高梦华第一次来食店，忍不住多看了他几眼，谁知这一看就看出了问题。
为何这小郎君……看着有几分面熟？
直到林稚离开，他仍旧没想出个中原因，问了问一旁大快朵颐的友人：“你可知那店主小郎君的姓名？”
友人正嗦着螺蛳粉，含含糊糊地回了一句，“名字不知道。姓氏……姓氏不是就写在牌匾上了吗？”
高梦华恍恍惚惚地想起来，对……姓林。
他看向林稚离开的方向，意味深长地皱起眉头。
作者有话要说：
①“吃鱼生对不住眼”这句话是苏轼说的
第49章 铁板鱿鱼
高梦华端起紫砂壶, 给孟琼舟斟了碗茶，“这是我从苏州带来的方山露芽，你尝尝。”
“多谢老师。”孟琼舟接过茶盏, 轻抿一口, “确实是好茶。”
高梦华笑了笑，忽然开口：“昨日我去林氏酒楼, 见到那店主小郎君了。”
孟琼舟不语。